ブロイラーの生産と販売

日:それでは私から当社のブロイラーの生産と販売状況に関するご説明をさせていただきます。生産、処理、加工、輸送、販売、環境保全と廃棄物の有効利用についてお話しします。当社では種鶏の育成を農家に委託しており、生産技術の指導や経営管理のノウハウ提供等をきめ細かに行っております。これら委託種鶏農場で種鶏を育成し、良質の雛をかえします。かえった雛は再びブロイラー生産委託農家へ送られて大切に育てられ、60日ほどたつとブロイラー処理工場へ送られることになります。以上は非常に大ざっぱでございますが、生産の過程をご説明いたしました。

翻譯:各位好。現在,譲我来向大家介紹一下我們公司的肉鷄生産和銷售的情况。主要内容包括生産、処理、加工、運輸、銷售以及環境保護和廢料的利用等。我們公司把種鷄的飼養委托給農民,并對農民進行生産技術的指導、提供経營管理方面的知識。在這些合同農場飼養種鷄、生産優質的小鷄。然后把生産出来的小鷄送到養肉鷄的農民家。精心飼養60天左右,然后再把這些肉鷄送到処理工場。以上的説明雖然很簡單,不過相信大家能了解到大概的生産情况。

中:請問一下。我認為,貴公司生産肉鷄是可以従飼養種鷄開始,可是,為什麼要委托給農民飼養ne?這有什麼好処?

通訳:ブロイラーの生産は、はじめから御社で育てることもできると思いますが、どうして農家に委託しなければならないのですか。委託にはどんなメリットがありますか。

日:当社では種卵を雛にかえすときだけ、当社所有の設備である孵卵場を使用し、あとは種卵の生産も種鶏の飼育も農家に委託しています。それには大きく言って、二つの理由があります。ひとつは地域社会との共存共栄を目指しているため、地域の農家を育てていこうというねらいです。もう一つは、健全な雛を育成するため、自然環境に恵まれた地方の農家で種鶏を育て、優良の種卵を得るという理由です。

翻譯:我們公司只在孵化種鷄的時候用公司所属的孵化工厂。除此之外,生産和飼養種鷄的階段都委托給農民。那麼,為什麼這麼做ne?主要有兩个理由。第一个,是為了謀求与地区社会共同繁榮,扶植該地区的農民致富。第二个,是為了養出健康的小鷄。如要生産優質的小鷄,先在自然環境好的農民家培養種鷄,再由此得到優質的種蛋。

日:では次に、処理と加工についてお話しいたします。処理工場に送られたブロイラーの成鳥は選別され、良いものだけが処理工程に送られます。加工部門では高品質なブロイラーの加工製品が次々と生み出されます。最後に真空パック詰めされ、氷温で出荷されます。

翻譯:那麼,接下来,再介紹一下処理加工的情况。送到処理工厂的原料肉鷄首先要経過篩選,只有達到標准的肉鷄才能被送進処理。在加工部門陸續生産出高質量的肉鷄加工産品。最后進行真空包装,在冰鮮状態下出厂。

中:請教一下,在肉鷄的処理加工過程当中,有什麼貴公司特有的地方ma?有的話,請簡單介紹一下。

通訳:ブロイラーの処理工程、加工工程で御社が他社と違う点はありますか。もしありましたら、簡単に教えていただけないでしょうか。

日:私どもでは現在の技術水準でできうる限りの機械化、自動化を進めています。それによって生産コストを低く抑えることができるわけです。品質を追求すると同時に、低価格でお客様に提供できるよう努力しています。

翻譯:我們公司已経實現了以目前的技術水平可以達到的最高成都的自動化和机械化,以便壓縮成本。在追求高質量的同時,也尽量降低銷售价格。

日:では、続きまして、輸送と販売についてお話しさせてください。処理、加工された製品は、その日のうちに保冷車で各地に送り出されていきます。当社では輸送ネットワークを整備し、どんなところにも迅速に新鮮な食肉をお届けしております。

翻譯:好,那麼,下面,介紹一下運輸和銷售的情况。処理加工后的肉鷄産品都在当天内装進保冷車送到日本各地。我們公司通過完備的輸送网点,可以把新鮮的肉鷄加工産品迅速送到任何地方。

日:最後に、環境保全と廃棄物の有効利用について、ご説明します。これは、大量に出る鶏糞の処理の問題です。当社では鶏糞処理工場をつくり、有機肥料やボイラー用の燃料を生産しています。以上でご説明を終わります。何かご質問はございますでしょうか。

翻譯:最后,對環保和廢料利用的問題加以一些説明。這就是如何処理大量的鷄糞,這个問題。我們為了解决這个問題,專門盖了鷄糞加工厂,利用鷄糞生産有机肥料和鍋炉用燃料。大体上的情况是這様,有什麼問題ma?

中:除了鷄糞以外,在肉鷄的加工過程中,也会産生很多廢料ba。那些廢料怎麼処理?有没有利用它生産什麼東西?

通訳:鶏糞だけでなく、ブロイラー処理の際にも廃棄物が出ると思うのですが、工場での廃棄物は再利用しているのですか。

日:はい。チキン・ミール、骨油、チキン・オイルなどに加工されたり、飼料用原料、工業用原材料として使われます。

翻譯:也利用。用那些廢料可以生産鷄餠、骨油、鷄油等,還可以加工成飼料原料,工業原料等。

中:剛才,**先生介紹的第四个内容好象包括環保問題,請再具体説明一下好ma?

通訳:四番目の内容で、環境保全ということばがあったと思いますが、具体的にはどういうことなのですか。

日:鶏糞はそのまま放置すると、乾燥して風の強い日には飛んでいったりして、周囲の環境を汚染することになります。当社では特殊な車両を使って速やかに鶏糞を回収し、外部の環境を破壊しないように気を配っております。他にご質問がなければ、この辺で終わらせたいと思います。今日はどうも、ご訪問有り難うございました。

翻譯:鷄糞如果不及時処理掉,干燥以后它会被風吹散到周圍地区,很可能汚染環境。我們用特殊車輛及時收回鷄糞,注意不破坏周圍的環境。好,如果没有其他的問題,我想到這里結束。謝謝各位。